Rebel Kitchen

18 février 2017 - 19 février 2017

Le marché public élimine progressivement les sacs à provisions en plastique

1 avril 2016

À compter du 1er avril, le marché public de Granville Island amorcera l’élimination progressive des sacs à provisions en plastique à utilisation unique. En éliminant ce type de sacs à provisions et en offrant d’autres options, nous pouvons réduire nos propres déchets et aider le district du Metro Vancouver à atteindre ses objectifs en matière de réduction des déchets.

L’élimination des sacs en plastique à utilisation unique est la toute dernière mesure mise en place à Granville Island dans le but de réduire les déchets. Au cours des trois dernières années, nous avons travaillé en collaboration avec les marchands de café afin de nous assurer que tous les gobelets de café utilisés au marché public sont compostables. De plus, nous avons travaillé de concert avec les marchands de produits alimentaires afin d’éliminer le polystyrène de nos services d’alimentation et de remplacer cette matière par des produits compostables ou recyclables.

Les gobelets de café, les contenants pour aliments en polystyrène et les sacs en plastique à utilisation unique sont les articles qui finissent le plus souvent dans le flux de déchets mélangés. Ces gestes ont fait une énorme différence et ont permis de réduire la quantité de déchets mélangés qui sont collectés à Granville Island.

Dans le cadre du plan global de gestion des déchets du Metro Vancouver, tous les usagers de la région doivent atteindre un taux de détournement de 80 % d’ici 2020. Cela signifie que 80 % des déchets que nous avions l’habitude de jeter aux ordures devront intégrer le flux de matières recyclables ou compostables. Au cours des quatre dernières années, grâce au travail mené en collaboration avec nos locataires, notre personnel, notre transporteur de déchets et nos clients, nous avons réussi  à atteindre un taux de détournement de 60 % sur l’île. Nous croyons qu’il est tout à fait réalisable d’augmenter ce taux de 20 % au cours des quatre prochaines années.

Rebel Kitchen

The Forge | Sous le pont

Le 18 & 19 février, samedi/dimanche | 10h30 à 16h30 | prix du marché

 

Des entreprises de Vancouver, Rebel Soup et The Wood Shop Workers Coop, unissent leurs forces pour créer une cuisine rebelle au cœur du festival. Axées sur la durabilité, ces entreprises utilisent des articles rejetés et abandonnés pour créer des produits inspirants et utiles. Rebel Soup travaille avec des fermiers locaux et achète leurs légumes rejetés et invendables pour transformer ces morceaux imparfaits, meurtris ou amochés en des repas délicieux, nutritifs et copieux. The Wood Shop conçoit et fabrique des meubles et des décorations intérieures en bois uniques à partir de bois revalorisé et reconverti du Lower Mainland. Venez visiter la cuisine rebelle, écouter des spectacles de musique et déguster un bol chaud de produits saisonniers et locaux.

Présentée par Rebel Soup et The Wood Shop Workers Coop

www.woodshop.coop     www.rebelsoup.ca

Le marché public élimine progressivement les sacs à provisions en plastique

1 avril 2016

À compter du 1er avril, le marché public de Granville Island amorcera l’élimination progressive des sacs à provisions en plastique à utilisation unique. En éliminant ce type de sacs à provisions et en offrant d’autres options, nous pouvons réduire nos propres déchets et aider le district du Metro Vancouver à atteindre ses objectifs en matière de réduction des déchets.

L’élimination des sacs en plastique à utilisation unique est la toute dernière mesure mise en place à Granville Island dans le but de réduire les déchets. Au cours des trois dernières années, nous avons travaillé en collaboration avec les marchands de café afin de nous assurer que tous les gobelets de café utilisés au marché public sont compostables. De plus, nous avons travaillé de concert avec les marchands de produits alimentaires afin d’éliminer le polystyrène de nos services d’alimentation et de remplacer cette matière par des produits compostables ou recyclables.

Les gobelets de café, les contenants pour aliments en polystyrène et les sacs en plastique à utilisation unique sont les articles qui finissent le plus souvent dans le flux de déchets mélangés. Ces gestes ont fait une énorme différence et ont permis de réduire la quantité de déchets mélangés qui sont collectés à Granville Island.

Dans le cadre du plan global de gestion des déchets du Metro Vancouver, tous les usagers de la région doivent atteindre un taux de détournement de 80 % d’ici 2020. Cela signifie que 80 % des déchets que nous avions l’habitude de jeter aux ordures devront intégrer le flux de matières recyclables ou compostables. Au cours des quatre dernières années, grâce au travail mené en collaboration avec nos locataires, notre personnel, notre transporteur de déchets et nos clients, nous avons réussi  à atteindre un taux de détournement de 60 % sur l’île. Nous croyons qu’il est tout à fait réalisable d’augmenter ce taux de 20 % au cours des quatre prochaines années.

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