Les souvenirs culinaires de Ned Bell

Chef cuisinier célèbre et visiteur de l’île

Ned Bells Culinary Remembrances

Citations: 

L’un des premiers emplois que j’ai occupés quand j’avais 15 ans était comme aide-cuisinier au Bridges. C’est là que je suis tombé amoureux du monde de la restauration, avec les gens, avec la culture et avec la communauté. Pour moi, tout a commencé à Granville Island.

Je travaille encore avec certains pêcheurs et agriculteurs que j’ai connus à cette époque : Fisherman’s Wharf, Finest at Sea et Lobsterman. C’est de ça qu’il est réellement question quand on parle de Granville Island.

Apprenez-en davantage: 

Finest at Sea

Finest at Sea vend des poissons et des fruits de mer locaux de pêcheries durables contrôlées du printemps à l’automne, et du poisson de qualité supérieure « congelé en mer » pendant l’hiver....

The Lobster Man

THE LOBSTER MAN est l’un des locataires les plus originaux de Granville Island....

Bridges Bistro

Situé à l’extrémité ouest de Granville Island, offrant une vue magnifique sur les montagnes, le pont Burrard et le centre-ville, Bridges a de tout pour tous, de la salle à manger raffinée à l’étage au...