Ce plat de saucisses au fenouil, de sauce aux tomates italiennes et de pâtes casarecce fraîches de chez Zara a une riche saveur qui permet d’apprécier pleinement la qualité des ingrédients non transformés.
INGRÉDIENTS:
4 saucisses douces au fenouil de chez Zara
1 lb (500 g) de pâtes casarecce fraîches de chez Zara
1 contenant de sauce aux tomates italiennes de chez Zara
½ oignon jaune coupé en dés
1 gousse d’ail hachée finement
2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive extra-vierge de bonne qualité
PRÉPARATION:
Pincer les saucisses pour faire sortir la chair du boyau et la façonner en petites boulettes. Jeter le boyau une fois cette étape terminée.
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Y mettre l’huile, les oignons en dés, l’ail et les boulettes et faire revenir le tout pendant 8 à 10 minutes.
Une fois les boulettes dorées, ajouter la sauce tomate de Zara, baisser le feu à doux et laisser la sauce commencer à mijoter.
Entre-temps, dans une grande marmite d’eau bouillante salée, verser les casarecce et mélanger. Après que les pâtes auront bouilli pendant 2 minutes, enlever environ ¼ tasse (65 ml) de l’eau de cuisson, l’ajouter au mélange de sauce et remuer.
Égoutter les casarecce et les remettre dans la casserole.
Mettre un peu de sauce sur les pâtes et mélanger. La sauce doit tout juste enrober les pâtes.
Verser les pâtes dans un plat et ajouter la sauce sur le dessus.
Pour terminer, saupoudrer le plat de parmigiano reggiano fraîchement râpé de chez Zara. Et surtout, ne pas oublier de servir ce repas chaud.
Bon appétit!
Conseil d’expert : « Pour encore plus de saveur, ajoutez un filet d’une excellente huile d’olive extra-vierge avant de servir. » — Loris, Zara’s Deli
