Saviez-vous que le cocktail officiel du Canada est le césar? Donnez un peu de zeste au cocktail préféré des Canadiens en y ajoutant du jus de cornichon au raifort, en vente chez Kaylin & Hobbs Pickles, au marché public. Amusez-vous à personnaliser ce cocktail en y ajoutant vos propres garnitures.
Sert 1
INGRÉDIENTS:
¼ tasse (60 ml) de sel de céleri (The Grainry)
1 c. à thé (15 ml) de poivre noir frais du moulin (The Grainry)
3 c. à thé (45 ml) d’aneth séché (The Grainry)
1 quartier de limette, avec un supplément pour la garniture (tout vendeur de fruits et légumes)
1 ½ once de vodka (The Liberty Distillery)
1 trait de sauce Tabasco
1 trait de sauce Worcestershire (South China Seas Trading Co.)
1 once de jus de cornichons au raifort (Kaylin & Hobbs Pickles)
5 onces de jus de tomates et palourdes (The Milkman)
1 tranche de cornichon au raifort, pour la garniture (Kaylin & Hobbs Pickles)
PRÉPARATION:
Dans une assiette, mélanger le sel de céleri, le poivre et l’aneth.
Faire glisser le quartier de limette sur le rebord d’un grand verre puis déposer le verre à l’envers dans le mélange de sel de céleri.
Remplir le verre de glace. Ajouter la vodka, la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire, le jus de cornichon et le jus de tomates et palourdes. Mélanger doucement pour incorporer. Garnir d’une tranche de cornichon et d’un quartier de limette sur un pic.
